先日、ご近所にあるオーガニックSHOP『FOOD＆COMPANY』で行われたリトアニア料理や文化にふれるワークショップに参加してきました。

料理研究家の口尾麻美さんによるお話とお料理のデモンストレーションで、リトアニアという未知なる世界を体験することができました。

ご紹介いただいたレシピは、
・シャルティ・バルシチャイ（冷たいボルシチ）‥ビーツとケフィアを使った鮮やかなピンク色の冷製スープ
・ポテトパンケーキ‥リトアニアで第２の主食と言われるじゃがいもを使ったもっちりとしたパンケーキ

スープは、ビーツのきれいなピンクがとってもおしゃれで、パンケーキはもっちもちでとても美味しかったです。

個人的には、豚肉をかりかりに焼いたものをサワークリームとまぜたパンケーキのソースがとても気に入りました。

また機会があれば、参加してみたいと思います。

 

お店の情報：
FOOD＆COMPANY
http://www.foodandcompany.co.jp/
〒152-0004 東京都目黒区鷹番3-14-15
OPEN　11:00-22:00 無休（年末年始を除く）
 TEL　03-6303-4216・FAX　03-6303-4219